Schwabengarten
Ab morgen ist die Familienbrauerei Dinkelacker offiziell neuer Inhaber des Schwabengartens in Leinfelden-Echterdingen und löst damit die Familien Schuck und Andrea Hertneck nach 16 Jahren ab. Im Zuge dessen wechselt auch der Betreiber: Die Stuttgarter Gastronomen und Brüder Juan und David Blanco del Rio sind die neuen Pächter.
Die Mitarbeiter der Familienbrauerei haben den Schwabengarten von der ersten Stunde an begleitet und über die Jahre ein freundschaftlich verbundenes Verhältnis zu seinen Betreibern gepflegt.
Vor genau 16 Jahren legten die Familien Schuck und Andrea Hertneck auf dem ehemaligen Schwaben Bräu-Areal in Stuttgart-Vaihingen den Grundstein für die Gastronomie. Am heutigen Standort in Leinfelden entwickelte sich der Schwabengarten zu einem echten Publikumsmagneten. Die ganze Zeit über haben sie den Biergarten mit viel Herzblut betrieben, trotz allem übergeben sie „ihren“ Schwabengarten morgen an einen ihrer engsten Geschäftspartner, die Familienbrauerei Dinkelacker. Der Grund: Für die Familien selbst blieb oft nur wenig Gelegenheit, die schönen Tage im Schwabengarten privat zu genießen. Daher gönnen sie sich nun eine kreative und schöpferische Pause.
Die Familienbrauerei freut sich auf die Saison
„Traditionen bewahren und gleichzeitig Raum für Neues“ – unter diesem Motto wird die Brauerei den Schwabengarten als traditionellen Biergarten und Erlebnisgastronomie in Leinfelden fortführen. Auf Seiten der Familienbrauerei ist die Freude groß: „Seit Tag eins pflegen wir eine starke Partnerschaft mit den Betreibern des Schwabengartens. Es ehrt uns, dass wir die Nachfolge antreten dürfen und wir freuen uns riesig auf die kommende Saison“, erzählt Bernhard Schwarz, Geschäftsführer der Familienbrauerei Dinkelacker. Der Schwabengarten eröffnet wie gewohnt zum Saisonstart Mitte April.
Die neuen Pächter stehen fest
„Wir hatten viele hochkarätige Bewerber zur Auswahl, daher ist uns die Entscheidung nicht leicht gefallen“, erzählt Til Odenwald, Vertriebsdirektor Gastronomie bei der Familienbrauerei. Mit Juan und David Blanco del Rio hat sich die Familienbrauerei letztendlich für zwei Gastronomen entschieden, mit denen das Unternehmen schon seit vielen Jahren erfolgreich zusammenarbeitet. Die beiden betreiben aktuell das „Classic Rock Café“ und das „deli -food bar music-“ in Stuttgarts Innenstadt. „Die Brüder bringen viel Gastronomieerfahrung mit und haben schon häufig bewiesen, dass sich innovative Ideen und bodenständiges Flair nicht ausschließen – man darf also gespannt sein, ob das auf den Schwabengarten Einfluss nehmen wird“, erklärt Odenwald.