In Trinidad und Tobago, dem Herkunftsland der Calypso-Musik, ist „Calaloo“ das Nationalgericht. Das Quartett „Calaloo“ kocht sein Musik-Menue ähnlich facettenreich wie den namensgebenden Eintopf:
Calypso aus den 1930er Jahren als Basiszutat, gewürzt mit lateinamerikanischen, arabischen und gambischen Specials. Calypsosongs waren damals oft Ausdruck des Widerstands gegen die damalige britische Kolonialmacht. In dieser Tradition versuchen Calaloo die Welle des Protests mit eigenen Liedern gegen Klimawandel, Putin oder die AFD anzuschieben. Mit ansteckenden Rhythmen und dreistimmigem Engelsgesang locken Ulrich Gonser (Cuatro, Gesang), Alexander Kranich (Bass, Gesang), Anne Schumacher (Cello, Flöte, Akkordeon, Gesang) und Famara Bojang (Djembe, Gesang) zum Tanz.
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