Kochkurs: Grillen wie in der Provence

Beginn ist um 14 Uhr mit Kaffee und Kuchen, da wird dann der Ablauf vom Kochkurs besprochen, anschliessend darf jeder selbst ans Werk.

So gegen 18.30 Uhr gibt es Sektempfang und anschließend wird dann gemeinsam das selbstzubereitete 4-Gang-Menü mit den passenden Weinen genossen. Am Schluss gibt es noch einen Espresso und natürlich die Rezepte, damit Sie zu Hause alles nachkochen können.

z.B. gegrillte Charentais Melone mit Majoranöl, Avocadocrème und frischer Ziegenkäse, Cocotte vom Grill mit Thunfischtartare, Estragon, Meeresspargel und pochiertem Ei, Gegrillte Aubergine mit Lammcarré, Sommertrüffel, Tomatenkonfitüre 3 x S und Milkshake von in Glut gegartem Knoblauch, Spiess von Rosmarin und Pfirsich mit Mandelmousse und Rosmarineis.