Hotel Gasthof zum Ritter
Bereits seit 1726 ist der Ritter im Besitz der Familie Schorn.Im Gasthof werden die Gäste mit Gerichten deutscher Küche, welche frisch zubereitet werden, bewirtet. Eine besondere Spezialität ist der original Barbeque Smoker für spezielle Events oder für die eigene Feier vor Ort. Das »Heaven & Hell BBQ« ist eine tolle Möglichkeit um unterschiedliche Köstlichkeiten gleichzeitig bis auf den Punkt genau zu zubereiten. Das Grillgut muss nicht mehr überwacht oder gewendet werden, da es bei circa 100 bis 120 Grad Celsius rundherum gleichmäßig gegart wird. Die Hitze im BBQ-Smoker lässt sich durch verschiedene Maßnahmen regulieren: So entscheidet bereits die Wahl des Holzes oder auch der Kohle (wenn es weniger rauchig schmecken soll), wie heiß das Feuer brennt. Besonders mild und appetitlich sind Fruchthölzer, etwas herzhafter dagegen ist Walnussholz. Möchte man eine größere Hitze, verwendet man Eichenholz. Im Barbeque Smoker können Pulled Pork, Spare Ribs, hausgemachte Rostbratwürste, Forelle, Lachs, Gemüse und auch ganze Hähnchen gegart werden. Die Familie Schorn sorgt auch für die passenden Beilagen (Dips, Salate und Brot). sob
Hotel Gasthof zum Ritter, Neckarstraße 5, 74855 Haßmersheim, Fon: 06266-857, www.hotel-gasthof-ritter.de