Ein Erlebnis, nicht nur für die Vertreter des Fleischerhandwerks, ist das 1984 in einem Vogtshaus des 16. Jahrhunderts am Marktplatz eröffnete Deutsche Fleischermuseum.
Dieses Museum vollzieht die Entwicklungsgeschichte eines der ältesten Handwerksberufe nach, zeigt historische Zeitdokumente und Schätze, portraitiert in Kunst und Kitsch die Rolle des Metzgers und der von ihm hergestellten Nahrungsmittel in Zeit und Gesellschaft. Man fühlt sich dabei in eine Zeit zurückversetzt, in der ein Gratis-Rädchen Wurst die Kinderaugen erstrahlen ließ.
Als erstes und einziges Fleischermuseum stellt es eine Besonderheit in der deutschen Museumslandschaft dar.
Zu den Sammlungsgebieten des Deutschen Fleischermuseums gehören Dokumente zur Geschichte des Berufsstandes, Handwerkszeuge und Gerätschaften von der Vergangenheit bis zur Gegenwart, Prunkgefäße, Pokale und Zunftladen. Auch die Volkskunst, die mit der Geschichte des Fleischerhandwerks eng verbunden ist und künstlerische Darstellungen gehören zu den Sammelobjekten.
Neben einigen Museumsaktivitäten findet jährlich eine Sonderaustellung aus dem Bereich Bildende Kunst oder aus dem Themenbereich des Metzgerberufes statt.Ein Museum, das Jung und Alt zum Bewundern, Lernen, Staunen einlädt ...