3000 qm hauseigene Jagstinsel als Freiluftbühne, mannigfaltige Raumkonzepte, Gästezimmer für himmlischen Schlaf und eine der verdientesten Regionalküchen Deutschlands heißen die Gäste von Herzen willkommen. Es ist eines der letzten Naturparadiese. Dort, wo die Jagst lieblich plätschernd vorbeizieht, wo malerische Orte mit gepflegten Fachwerkhäusern zu Entdeckungstouren einladen, befindet sich die wunderschöne Jagstmühle. Wer sich in Hohenlohe auf die Suche nach einem besonderen Fleckchen Erde begibt, landet unweigerlich bei der ehemaligen Kornmühle. Ein reizvoller Zufluchtsort für gestresste Großstädter, für Naturliebhaber, Feinschmecker und Menschen, die die guten Dinge des Lebens zu schätzen wissen. Bei der Auswahl der Lebensmittel geht Küchenchef Hubert Retzbach mit seinem gesamten Team bewusst eine Symbiose mit den Erzeugern der Region ein. Meisterhaftes Küchenhandwerk, regionale Lebensmittel und ehrliche Landwirtschaft sind spürbar Herzenssache auf der Jagstmühle. Aber nicht nur beim Thema Essen und Trinken ist die Mühle mit der Natur im Fluss. So wird zum Beispiel für die Wärme- und Stromgewinnung die vorbeifließende Jagst genutzt.
»Genießen mit Verstand.« Diese Überzeugung spiegelt sich in nahezu jedem Detail wider. So ist die Jagstmühle auch ein Pionier bei der vielseitigen und genussreichen Verarbeitung von ganzen Tieren. Komplett - vom Schwanz bis zur Zunge. So entstehen gehaltvolle Brühen, Fonds und Essenzen anstatt Bio-Abfall. Resteverwertung und Wertschöpfung statt Zukauf von Zutaten. Wer tiefer in die Welt der Jagstmühle einsteigt, wird überrascht sein, wie ideen -und abwechslungsreich, wie frisch und raffiniert Regionalität hier auf den Tisch kommt. Und so spürt jeder Gast sofort, dass hier mit Herzblut und Sinn für Gastlichkeit gearbeitet wird. Neugierig? Dann einfach mal persönlich vorbeischauen. Appetit holt man sich ganz einfach auf der Speisekarte unter jagstmuehle.de oder auch gleich unter jagstmuehle.de/arrangements für eine »Kleine Verschnaufpause«, um einfach mal wieder inmitten schöner Natur durchzuatmen.
Landgasthof & Hotel Jagstmühle
Jagstmühlenweg 10, 74673 Mulfingen
Fon: 07938-90300, www.jagstmuehle.de